
Die bei uns im Mittelgebirge beheimatete Vugelbeere
nennt man auch "essbare Eberesche" und ist ein echter
Alleskönner - denn sie wird vielfältig eingesetzt und ist so
in fast jedem denkbaren Produkt verarbeitet.
Hierzu zählen unter anderem Marmelade, Kompott, Bier,
Schnaps, Wein, Wurst, Brot oder auch Schokolade.
Ihr hoher Vitamin-C Gehalt von 100 mg pro 100 g Beeren,
stärkt das Immunsystem und schützt vor Infekten. Der
Baum ist widerstands- und anpassungsfähig
und liebt es halbschattig bis sonnig. Er
treibt üppig weiße Blüten aus.
Ihre Vollreife erreichen die Früchte im September
mit zumeist hohem Ertrag.