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Alles rund um die Vugelbeere
1.10.2021 - 31.10.2021

Im Erzgebirge genießt der "Vugelbeerbaam" einen ganz besonderen Status. Die hier beheimatete fruchtige Eberesche wird auch als Vugelbeere bezeichnet, da die leuchtend rote Frucht vor allem Drosseln anlockt und in dem Volkslied "Dr Vuglbeerbaam" sogar besungen wird.

Bei soviel Begeisterung für den Baum und die kleine, aromatische Frucht lag es nicht fern, ihr extra kulinarische Festwochen zu widmen - die „Vugelbeerwochen“. Während dieser Zeit dreht sich bei den teilnehmenden Partnern alles um die Vugelbeere, so wird sie hier im Erzgebirge genannt.
 


es nehmen teil:

Vugelbeer-Gerichte kochen für Sie:

Hotel und Restaurant Köhlerhütte Fürstenbrunn, Grünhain-Beierfeld OT Waschleithe
Sauberg Klause Ehrenfriedersdorf
Spiegelwaldbaude ”König-Albert-Turm“, Grünhain-Beierfeld
Haus des Gastes Erzgebirgsgaststätte Bermsgrün

Tolle Produkte rund um die Vugelbeere erhalten Sie bei:

Lautergold Paul Schubert GmbH, Lauter-Bernsbach OT Lauter
FLORALAND Gartencenter Gebrüder Roth GmbH, Zwönitz
Crottendorfer Räucherkerzenland
RegioErz GbR, Lauter-Bernsbach
Bäckerei Kittel, Schwarzenberg
Meyerfleischer Bernsbach
Tee & Erlesenes, Annaberg-Buchholz

 


Die Vugelbeere

Die bei uns im Mittelgebirge beheimatete Vugelbeere nennt man auch "essbare Eberesche" und ist ein echter Alleskönner – denn sie wird vielfältig eingesetzt und ist so in fast jedem denkbaren Produkt verarbeitet.

Hierzu zählen unter anderem Marmelade, Kompott, Bier, Schnaps, Wein, Wurst, Brot oder auch Schokolade. Ihr hoher Vitamin-C Gehalt von 100 mg pro 100 g Beeren, stärkt das Immunsystem und schützt vor Infekten. Der Baum ist widerstands- und anpassungsfähig und liebt es halbschattig bis sonnig. Er treibt üppig weiße Blüten aus. Ihre Vollreife erreichen die Früchte im September mit zumeist hohem Ertrag.
 

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