Im Erzgebirge genießt der "Vugelbeerbaam" einen ganz besonderen Status. Die hier beheimatete fruchtige Eberesche wird auch als Vugelbeere bezeichnet, da die leuchtend rote Frucht vor allem Drosseln anlockt und in dem Volkslied "Dr Vuglbeerbaam" sogar besungen wird.

Bei soviel Begeisterung für den Baum und die kleine, aromatische Frucht lag es nicht fern, ihr extra kulinarische Festwochen zu widmen - die "Vugelbeerwochen". Während dieser Zeit dreht sich bei den teilnehmenden Partnern alles um die Vugelbeere, so wird sie hier im Erzgebirge genannt.

Vugelbeergerichte kochen für Sie:

Hotel und Restaurant Köhlerhütte Fürstenbrunn
Kurhotel Bad Schlema - Restaurant 2000Acht
Hotel Alte Schleiferei
Hotel Neustädter Hof & Restaurant Valentin
Spiegelwaldbaude „König-Albert-Turm“
Haus des Gastes Grünhain
Hotel Am Kurhaus
Hotel & Restaurant „Danelchristelgut”
Erzgebirgischer Landgasthof „Vugelbeerschänk“
Sauberg Klause Ehrenfriedersdorf
Hotel Blauer Engel
Haus Fürstenberg
Gaststätte und Pension „Zum Türmer“
Ratskeller zum Neinerlaa

Tolle Produkte rund um die Vugelbeere erhalten Sie bei:

Crottendorfer Räucherkerzenland
FLORALAND Gartencenter Gebrüder Roth GmbH
Agrargenossenschaft Lößnitz / Stollberg
Kräuterreich Lissy Schön
Meyerfleischer Bernsbach
Genuss Manufaktur Erzgebirge
Weißbach´s Süße Spezialitäten GbR
Bäckerei Kittel
Lautergold Paul Schubert GmbH

Die bei uns im Mittelgebirge beheimatete Vugelbeere nennt man auch "essbare Eberesche" und ist ein echter Alleskönner - denn sie wird vielfältig eingesetzt und ist so in fast jedem denkbaren Produkt verarbeitet.

Hierzu zählen unter anderem Marmelade, Kompott, Bier, Schnaps, Wein, Wurst, Brot oder auch Schokolade. Ihr hoher Vitamin-C Gehalt von 100 mg pro 100 g Beeren, stärkt das Immunsystem und schützt vor Infekten. Der Baum ist widerstands- und anpassungsfähig und liebt es halbschattig bis sonnig. Er treibt üppig weiße Blüten aus. Ihre Vollreife erreichen die Früchte im September mit zumeist hohem Ertrag.